天气太热了，孩子不愿意吃饭，尤其是早饭，基本上只吃黄瓜，这让我很头痛。后来观察发现有几种做法，他比较喜欢吃肉，介绍一下，供孩子妈妈参考。 1、 酸汤牛腩很多年前，我最善于做的一道菜叫红菜汤，是俄罗斯的一道菜。我喜欢它是因为方法简单，用料很多，营养丰富，能提供很多能量，适合北方。但是来北京之后作了几次，家人都感觉一般，夏天，我更是不敢做，怕没人吃。直到在贝太厨房上看到一道菜，启发了我，因此虽然名字还是沿用酸汤牛腩，只是做法上我做了改良，更适宜夏天食用：材料：牛腩、姜、花椒、老陈醋、盐、西红柿、朝鲜泡菜（白萝卜）、小葱牛腩切小快炖熟烂（炖时放入姜、花椒），西红柿切块，放入煮好的牛腩里面，同时放入适量的老陈醋、朝鲜泡菜汤、泡菜白萝卜、葱和适量的盐、蘑菇精。烧开就可以了。 煮出来香味四溢，孩子特别喜欢。早上，北北吃了满满一碗米饭，这是每个早上都不曾有的事情，晚上回来还喝了很多汤，吃了一碗肉。贝太介绍这道菜时，用数种四川泡菜+泡菜汤，将煮牛腩的汤换成清水，但要将牛腩油炒，没有使用醋、用的是小西红柿，我用的是普通的西红柿。不过我的方法更好： 酸味可以增进食欲，放醋不放糖增加了酸味。单纯的西红柿酸味不够，即使够酸，口感上也过于尖利，类似于演唱中的女高音，如果是香醋或米醋，长时间加热后，酸味会降低，口感上有缺失，感觉像褪皮的油漆墙面，不顺畅。只有老陈醋，加热之后，不失去淳厚的陈香，而且酸味能够完全融入汤中，酸味减的刚刚好，大多数人都可以承受。 据说小西红柿里面的激素含量很好，所以只选用的普通西红柿。 选用朝鲜泡菜是因为我只会做朝鲜泡菜，而且北北特别喜欢朝鲜泡菜。 泡菜萝卜，普通的白萝卜，稍煮就会失去韧性，变得熟烂，口感不好（北北不喜欢太软烂的食物）。腌制后的萝卜煮过之后依然有韧性，甚至有点脆，所以我很喜欢。 使用原来的牛肉汤，是因为文火煮过1-2小时后，汤中溶解很多营养物质，汤的浓度很好，同时可以缓解酸味的尖刻，如果是单纯用清水，口感肯定不好。就和普通的西红柿蛋汤一样，清汤清水的，怎么可以算作汤呢。愿意的话可以放点芹菜和洋葱，但是不要多。 夏天孩子运动量大，出汗多，菜肴里面的盐的含量可以适当增加，口渴时单纯补水不够，甚至可以带适量的淡盐水，防止孩子低渗型缺水。 还有一道菜-三杯鸡翅，是北北很喜欢的，下次说吧，太晚了

自去年5月爸爸生病以来，我才真正把不知道丢到哪里的心收回来，重新去看爸爸妈妈。见到的是妈妈步履蹒跚，小心翼翼，爸爸的肩膀虽然宽阔，但已经不是原来我心中可以依靠的地方。我才意识到，真正需要照顾的是他们。写下这个疾病的简单救治方法，给家里有老人的朋友做个提醒，希望有所帮助。 急性心梗家庭急救 症状及诊断：突然出现呼吸困难、胸闷、眩晕、心脏区域的疼痛、压榨感，疼痛甚至可放射至左上臂、无名指/小指家庭急救： 1、 让病人原地仰卧 2、 增加空气中的氧含量，例如打开门窗，有条件的可以吸氧。 3、 舌下含服硝酸甘油。先服一片，症状不见缓解，五分钟后可含服第二片，仍不见效，5分钟后富第三片，只能服用3片。如果服用3片后还不见效，说明不是急性心梗，不能再服用硝酸甘油，因为硝酸甘油是扩张血管药物，服用过量可出现血压过低，造成低血压性休克。 4、 如果原有低血压的患者或者对硝酸甘油过敏，也可以含服10粒速效救心丸，同时嚼服一粒阿司匹林有助于缓解症状。 5、 在以上急救过程中拨打120急救电话，请求援助。 附注：急性心梗是很多老年人可能会出现的疾病，甚至很多中年人也会突发此病。急性心梗的发病也不是一点前兆都没有，发病前几天通常会出现偶尔窒息感、疲倦、睡眠不好，甚至有人会出现牙痛等症状。可能还有一定的诱因，例如劳累、运动量大、过饱、情绪波动等。因此，如果家里有老人，除了常规年度体格检查，平时要多关心老人，多交流，了解他们身体的异常反应，平时家里多备用一些常用紧急药品，放在方便取用之处，常用电话、联系人写在明显的位置便于老人察看。尽量不留一个老人在家里。照顾老人应该如同照顾孩子一样。